Кролик с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Кролик – 1 шт. (1 – 1,5 кг)

Сметана – 250 гр.

Картофель – 5-6 шт.

Лавровый лист, соль, перец по вкусу

Мясо кролика можно порезать на кусочки, а можно выпекать и целиком.

Приготовление:

Картофель нарезать на пластики средней толщины.
Кролика обмазать сметаной, предварительно перемешанной с солью и перцем.
Простелить дно формы для выпечки фольгой. Выложить пластинки картофеля, посолить их. На картофель положить кролика.
Сверху накрыть фольгой, чтобы не было отверстий.
Выпекать в разогретой духовке 1-1.5 часа.