Многие из нас считают, что японская кухня слишком сложная, и предпочитают заказывать суши в красногорске, а не готовить их самому. Действительно, это намного проще, да и не все ингредиенты, которые используются в ресторанах, можно найти в магазине. Но мы все-таки предлагаем попробовать себя в качестве шеф-повара, и приготовить ужин в японском стиле. На первое у вас будет лапша, а на второе – теплый салат. Обед рассчитан на две персоны.

1. Лапша якисоба с овощами и курицей

Для приготовления лапши вам необходимо:

1. 20 мл растительного масла
2. 60 грамм куриного филе
3. 30 г красного лука
4. По 20 г сладкого красного и зеленого перца
5. 20 г цуккини
6. 90 грамм готовой лапши якисоба
7. 30 г ростков бобов
8. 10 г соевого соуса
9. 50 мл воды
10. Щепотка кунжутных семечек
11. Долька лайма
12. 10 г маринованного имбиря
13. Веточка кинзы

Приступаем к приготовлению:

Для начала красный и зеленый перец нужно нарезать кубиками, кабачки цуккини – тонкими пластинками. Лук мелко шинкуем, куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Лапшу отварите, и залейте водой, чтобы она разошлась.

Затем на сковородке (лучше всего, вок) нагрейте растительное масло и обжарьте на нем кусочки курицы в течение нескольких минут. Далее добавьте в сковороду лук, кабачки и перец, и готовьте их еще 2-3 минуты. Добавьте лапшу и соевый соус, еще немного воды, сок лайма и бобовые ростки. Перемешайте, обжарьте все в течение минуты. Готовое блюдо выложите на тарелку, добавьте имбирь и украсьте кинзой.

1. Теплый салат с креветками

Ингредиенты:

1. 50 г стеклянной лапши
2. 15 штук королевских креветок
3. 3 стебля свежей спаржи
4. 50 г свежих шампиньонов
5. Половинка сладкого перца
6. Половина лимона или лайма
7. Растительное масло
8. Соевый соус
9. Зелень.

Готовим блюдо:

Достаньте креветки и оставьте их размораживаться. Стеклянную лапшу отварите. В подсоленной воде отварите спаржу (не дольше 5 минут!), а затем крупно ее нарежьте. Перец нарубите мелкими кубиками, шампиньоны нарежьте крупными кусочками.

Разогрейте на огне сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней шампиньоны. В отдельной сковороде обжарьте очищенные креветки, добавьте к ним лапшу, спаржу и сладкий перец. Добавьте к креветкам и лапше соевый соус и сок лайма. Все тщательно перемешайте, и когда все будет готово, введите в блюдо грибы. Выкладывайте готовый салат на тарелку, и подавайте, пока не остыл.

< Предыдущая		Следующая >

Not found