Если вы наварили много риса, и все сразу съесть не удалось, мы знаем, что приготовить на основе этого продукта! Предлагаем вам рецепт жареного риса с легкими азиатскими нотками, очень вкусный и сытный.

На шесть порций вам понадобится:

* 300 г вареного круглого риса

* 200 г мини-цуккини

* 50 г зеленого лука

* 1 морковка

* 1 куриное яйцо

* 1 красный стручковый перец

* Пол чайной ложки тертого имбиря

* 2 зубчика мелко рубленного чеснока

* 6 грибов шиитаке

* 4 столовые ложки легкого соевого соуса

* Четверть стакана кунжутного масла.

Приготовление:

Готовить этот блюдо желательно в глубокой сковороде вок. Поскольку в ней все жарится очень быстро, все продукты нужно приготовить заранее, чтобы во время готовки не отвлекаться на поиск нужных ингредиентов и нарезку овощей. Если этого не сделать, то вы просто пересушите овощи и рис и испортите все блюдо.

Как уже было сказано, рис нужно брать уже готовый. Желательно, чтобы он был холодным, поэтому, если вас рис простоял ночь в холодильнике – он подходит для этого блюда идеально.

Яйцо разбейте в мисочку, смешайте его с соевым соусом.

Нарежьте морковь соломкой, чили мелко-мелко нарубите, грибы нарежьте плоскими тонкими ломтиками.

Цуккини нарежьте кубиками среднего размера, чеснок и лук мелко порубите. Если вы используете свежий имбирь, то его нужно очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Измельчите зеленый лук, переложите его в отдельную емкость и на время отставьте.

Вок хорошо прогрейте и сразу вылейте в нее все кунжутное масло. Бросьте в него имбирь, чеснок, перец чили. Жарьте в течение минуты, затем добавьте морковь, и готовьте еще минуту. Всыпьте сюда же грибы и цуккини. Не забывайте все это время помешивать массу. В вок все жарится очень быстро, нельзя упускать ни одной секунды – иначе овощи сгорят. Кроме того, свою роль играет кунжутное масло, которое очень быстро подгорает.

К овощам добавьте холодный рис. Все еще раз перемешайте и как следует нагрейте смесь, но не дольше одной-двух минут.

И теперь последний этап – заранее подготовленное яйцо с соевым соусом нужно быстро влить в сковороду и тщательно перемешать с остальными ингредиентами.

Выключите огонь, когда яйцо смешается с овощами и рисом. Добавьте измельченный зеленый лук.

А перейдя на наш сайт, вы можете заказать обед с доставкой. Мы предлагаем вам большой выбор блюд по очень выгодной цене.

Следующая >

Not found