Баклажаны жаренные
Для приготовления 4 порций:
3 ст. ложки оливкового масла
2 небольших баклажана
1 небольшой помидор
Зелень мяты
Пучок салата-латука
Соль, перец

Очищенный от кожицы помидор нарезать кубиками. Затем смешать мякоть помидора с зеленью мяты и 1 ст. ложкой масла, посолить и поперчить. Баклажаны нарезать поперек и каждый ломтик посолить и поперчить. В оставшемся оливковом масле до золотистой корочки. Баклажаны можно поджарить и на гриле. Положить на порционные тарелки листья салата, с веху готовые баклажаны, затем томатную смесь и украсить блюдо листьями мяты.

< Предыдущая		Следующая >

Not found