Витамины в питании ребенка

Для того чтобы быть здоровым, необходимо правильно питаться. В меню должны входить блюда, содержащие необходимое количество витаминов, минералов, углеводов и жиров. А, если это касается питания для ребенка, то в меню должны входить блюда, также содержащие все необходимые минеральные вещества, витамины, жиры и углеводы, количество которых зависит от возраста ребенка.

 

Нужно помнить и о том, что организм не может сам вырабатывать витамины, поэтому, они и должны поступать в организм взрослого человека или ребенка в нужных количествах вместе с питанием.

Давайте узнаем, какие витамины должны поступать вместе с пищей в организм ребенка.

Известно, что дети до 1 года часто страдают от недостатка витаминов D и С. Недостаток этих витаминов происходит из-за того, что в коровьем молоке, из которого делают молочные смеси, мало содержится этих витаминов.

 

Грудное молоко содержит в себе намного больше витамина С. Поэтому, кормящим женщинам рекомендуется есть как много больше овощей и фруктов, в которых содержится аскорбиновая кислота (витамин C).

С витамином D дело обстоит по-другому. Его в материнском молоке содержится мало. Поэтому, педиатр назначает специальные витамины с содержанием витамина D. А, когда ребенку можно будет давать соки, то эти витамины можно заменить соком апельсина.

Есть препараты, которые содержат витамины не только витамины А, С, D, но и другие витамины, которые принадлежат к группе В. Такие препараты называются мультивитаминами. Но, без назначения врача их принимать нельзя. Так как вместе с молоком и кашами, ребенок уже получает витамины этой группы, а передозировка его нежелательна.

Когда ребенку можно будет уже давать прикорм, то есть много рецептов детского питания, по которым можно приготовить витаминные напитки или каши для детей.

Яблочный сок

Для его приготовления нужно взять 1 зеленое яблоко, обдать кипятком, затем почистить и натереть на терке. Полученную яблочную кашицу нужно положить в марлю, которая сложена в 2 слоя и хорошо отжать. Сок перелить в бутылочку.

Вишневый сок

Нужно взять 1 стакан вишни и обдать кипятком. Удалив из вишен косточки, их нужно переложить в марлю и отжать сок при помощи ложки из нержавеющей стали. Полученный сок нужно перелить в бутылочку.

Малиновый сок

Взять 1 стакан ягод малины и обдать кипятком. Затем аккуратно размять ложкой из нержавеющей стали и потом отжать сок через марлю. Полученный сок нужно перелить в бутылочку.

Яблочное пюре

Нужно взять 1 зеленое яблоко, обдать кипятком и натереть на мелкой терке. В полученное пюре нужно добавить немного сливок. Такое яблочное пюре нужно делать перед самым кормлением.

Каша манная с морковным соком

Нужно взять 1 морковь, 2 ч. ложки манки, 200 г молока, 1 ч. ложка масла сливочного, 1 ч. ложка сахара, соль.
Сварить манную кашу. Морковь почистить и обдать кипятком. Затем натереть на мелкой терке. Из полученной массы выжать сок через марлю. Готовый морковный сок нужно добавить в манную кашу, хорошо перемешать, добавить соль, сахар. Опять все хорошо перемешать и потом только снять с огня.

Автор Лариса Вовк

---

• Яркие краски в кулинарии: особенности и достоинства цветного рациона

• Как сделать морковное пюре

---