Приготовление камбалы в духовке
Для приготовления 2 – 3 порций:
Филе камбалы – 450 г
Сливочное масло – 90 г
Панировочные сухари – 3 ст. ложки
1 яичный желток
Мелко нарезанная зелень петрушки
Белое сухое вино – 1/2 стакана
Соль

Очищенную рыбу промыть и удалить хребтовую кость. Рыбу открыть и поместить на смазанную жиром сковороду. Положить на открытую часть, тщательно перемешанную смесь из распущенного сливочного масла, желтка, зелени петрушки, панировочных сухарей и соли. Сверху посыпать панировочными сухарями, а вокруг полить вином и поставить в предварительно разогретую духовку на 45 минут.

< Предыдущая		Следующая >

Not found