Фигурки с корицей

Для теста:
Мука – 500 г
Маргарин – 150 г
Животный жир – 150 г
Сахар – 170 г
Тертая цедра лимона – 1 ч. ложка
Яйцо – 1 шт.
Соль по вкусу

Для смазывания:
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 100 г
Молотая корица – 1 ч. ложка

Приготовление:
Возьмите глубокую посуду и соедините в ней муку, жир, маргарин, сахар, яйцо, цедру лимона и соль, хорошо перемешайте и замесите тесто. Затем поставьте тесто на 2 – 3 минуты в холодное место. Выложите тесто на посыпанную мукой доску и вылепите из него различные маленькие фигурки. Фигурки поставьте на полчаса в холодное место. Смажьте фигурки взбитым с сахаром яйцом, посыпьте молотой корицей и положите на смазанный маслом противень. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 10 – 15 минут.