Печенье Конфетти

Для приготовления:
200 г сливочного масла
полстакана сахарного песка
1 ч. ложка соды, гашенной уксусом
3 стакана пшеничной муки
200 г кокосовой стружки
растительное масло
3 яйца
любой джем или повидло

Как приготовить печенье
.
Размягченное (не растопленное) масло смешайте с сахаром, добавьте яйца и еще раз перемешайте, чтобы не было крупинок. После чего всыпьте кокосовую стружку, вновь перемешайте. Добавьте соду и муку, вымесите мягкое тесто.

Из теста сформируйте шарики величиной с грецкий орех и немного их приплюсните.

Разложите шарики на противень, смазанный растительным маслом. В каждом посередине с помощью карандаша сделайте небольшое углубление, заполните его джемом.

Выпекайте печенье при 180'С примерно 20 мин.