Летний кускус с абрикосами и ягодами

Время приготовления: 15 мин. Порций: 4
Что нужно:
•    2 стакана среднего кускуса
•    1 стакан черники
•    1 стакан малины
•    8-10 крупных ягод клубники
•    4 средних абрикоса
•    тертая цедра 1 лимона
•    3-4 веточки мяты
•    200 мл    абрикосового сока
•    1 ст. л.    коричневого сахара


Как приготовить кускус:

1. Приготовить кускус согласно инструкции на упаковке. Вилкой разделить крупинки, пересыпать кускус в большую миску и смешать с цедрой.

2. Клубнику разрезать пополам, абрикосы - на 4-8 частей, удалив косточки.

3. Уварить абрикосовый сок с сахаром примерно наполовину. Полить кускус получившимся сиропом, перемешать с ягодами (оставив немного для украшения) и посыпать листиками мяты. Подавать в стаканах, украсив ягодами.


Мастер-классы Летний кускус с абрикосами и ягодами