Для приготовления 4 порций:
•    Говяжья вырезка – 500 г
•    Корень имбиря – 4 см
•    Зеленый лук – 5 перьев
•    Соевый соус – 1 ст. ложка
•    Темное кунжутное масло – 1 ч. ложка
•    Вода или куриный бульон – 2 ст. ложки
•    Растительное масло – 2 ст. ложки плюс еще 1 ч. л.
•    Кукурузный крахмал – 1,5 ч. ложки
•    Сахар – 1 щепотка
•    Соль

Как приготовить вырезку:
1. Положите вырезку на 15-20 минут в морозильник (так вам ее будет легче нарезать). После чего нарежьте мясо тонкими ломтиками длинной примерно по 4 см.

2. Смешайте кунжутное масло и соевый соус. Положите мясо, посолите, посыпьте крахмалом, перемешайте и оставьте на 15 минут.

3. Имбирь очистите и измельчите. Зеленый лук нарежьте наискосок, кусочками длинной по 1,5 см.

4. Разогрейте в воке 2 ст. ложки масла, оно должно начать дымиться. Мясо выньте из маринада и обжаривайте порциями на максимальном огне время от времени помешивая.

5. Переложите готовое мясо на тарелку, вок протрите бумажным полотенцем и снова поставьте на сильный огонь. Влейте оставшуюся чайную ложку масла, положите имбирь, зеленый лук и помешивая обжаривайте 10 секунд.

6. Влейте бульон или воду, добавьте сахар, положите в вок мясо и перемешайте. Готовьте в течение 10 секунд, затем снимите с огня и сразу подавайте.

< Предыдущая		Следующая >

• Мясной saslik
• Сердечки на вафельнице
• Как сделать малиновое вино в домашних условиях
• Как приготовить стейк в домашних условиях
• Как приготовить сыроежки рецепт