Сэндвичи с огурцами

Приготовление:
12 шт. ломтиков пшеничного хлеба
12 шт. ломтиков ржаного хлеба
1 большой огурец
50 г сливочного масла
2 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа
Красный молотый перец, соль

Очищенный от кожицы огурец нарезать тонкими ломтиками, посолить и полчаса подержать в закрытой посуде. Затем с огурца удалить соль и лишнюю влагу. В масло добавить укроп, перец и взбить. Огурцы откинуть на дуршлаг, чтобы сок стек, затем необходимо их обсушить бумажной салфеткой. Ломтики хлеба намазать масляной смесью. Огурцы разложить на ломтики пшеничного хлеба и сверху накрыть смазанными ломтиками ржаного хлеба. Приготовленные сэндвичи разложить на плоскую тарелку или блюдо, а сверху необходимо положить не тяжелый гнет в идее деревянной разделочной доски и поставить на полчаса в холодильник. Перед подачей на стол сэндвичи разрезать по диагонали на треугольники.

< Предыдущая		Следующая >