Салат из кальмаров с помидорами
Для приготовления 4 порций:
Кальмары – 500 г
Чеснок – 1 зубчик
Сок из 1 лимона
Горчица – 1 ч. ложка
Соль, перец
Оливковое масло – 5 ст. ложек
Помидоры – 2 шт.
Красный лук – 1 головка
Маслины – 100 г
Зелень петрушки

Как делать салат из кальмаров

Кальмары положить в подсоленную воду, довести до кипения и варить в течение 15 минут, затем слить воду, дать немного остыть и нарезать. Чеснок измельчить и смешать с лимонным соком и горчицей. Добавить соль, перец, оливковое масло, залить приготовленным маринадом еще теплые кальмары и оставить на время, чтобы пропитались. Очищенные от кожицы помидоры разрезать на 4 части, а лук нарезать кружочками и осторожно подмешать к кальмарам. Приготовленный салат разложить на порционные тарелки и украсить маслинами и зеленью петрушки.

< Предыдущая		Следующая >