Национальная 
Русская кухня Соляночка. Традиционный рецепт
Русская кухня Соляночка. Традиционный рецепт
Соляночка. Традиционный рецепт
Кому может не понравится наваристая солянка с копченостями, но не каждый знает традиционный и несложный рецепт. Удивите своих близких вкусной соляночкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:1. 2 литра воды
2. 500-600гр говядины на рёбрах
3. Сосиски + карбонад + шейка + любые мясные изделия общим весом 500гр
4. Огурцы маринованные - 10 штук (небольшие, средние)
5. Томатная паста 5 ложек
6. 1 морковь
7. 1 луковица
8. Одна банка маслин без косточек
9. Баночка каперсов (но можно обойтись и без них)
10. Лимон 1/2
11. Растительное масло
12. Соль, перец красный острый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Говядину залить 2-мя литрами холодной воды
2. Положить к ней очищенные и порезанные морковь и луковицу
3. Варить 1,5-2 часа на слабом огне
4. Мясо выловить, остудить, снять с костей, нарезать на кубики
5. Бульон процедить, морковь и лук – выкинуть , но можно и оставить, на ваш вкус.
6. Поставить бульон снова варится, положить обратно говядину
7. Мясные изделия измельчить
8. Обжаривать на раскалённой сковородке с растительным маслом 2 минуты, после чего добавить к ним 10 ложек томатной пасты, перемешивать всё полминуты, поместить в кастрюлю с бульоном
9. Порезать огурцы и маслины кружочками, положить в суп вместе с каперсами
10. Варить всё ещё 10 минут
11. Добавить кружочки лимона (3-5 штук), варить минуту.
Соляночка готова. Приятного аппетита!
Вкусный рецепт предоставил журнал журнал Планета Женщин.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
22.01.2011 21:56
Похожие материалы
© 2010 vkusnotithe.ru - самые вкусные рецепты
| | Контакты | Карта сайта | Обмен ссылками | Кулинарные сайты | Женские ресурсы | Вход | |